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  • 2019.05.12 Sunday

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    レッツ、ピザ!

    • 2012.02.19 Sunday
    • 19:58
     きょうの夕飯は手作りピザです。


    前回作ったピザはサクサクの生地でしたが、
    今回はモチモチの生地にしました。

    強力粉や薄力粉を使い、醗酵させて作ります。


    作るのは、王道のマルゲリータそしてエリンギとソーセージのピザにしました。

    下の画像はマルゲリータの盛り付け画像です。



    で、焼きあがりが




    チーズが溢れたので、キッチンペーパーがありますが勘弁して下さい。


    で、きのこのピザは



    チーズに焼き色がついて良い感じになりました。

    2種類のピザは両方とも大成功でした。

    家族3人、大満足のピザ夕飯でした。


    次回は、ナポリ風ピザに挑戦します。

    生地の作り方がかなり本格的なので楽しみです。

    オリエンタルカレー

    • 2011.01.23 Sunday
    • 19:37
     きょうの夕飯は、娘が担当です。

    と、言うのも  毎週末の宿題に自主学習というのがあります。

    娘は料理したり、デザート作ったりしてます。

    で、夕飯を娘が作ることになり、カレーを作ります。


    きょうのカレーは前に岐阜出張の時に買ってきた

    オリエンタルカレーにしました。



    愛知県の会社が製造してます。
    なので、関東では見かけないですね。
    昔懐かしい味でウマいです。
    一番のお土産です。(ネットで買えるかな)

    カレー以外は
    カマンベールチーズのコロッケ(冷凍食品)
    大根のサラダ


    ブロッコリー 以上です。

    で、出来上がりの画像が



    美味しく頂きました。

    ごちそうさまでした。





    手作りぎょうざ

    • 2010.11.15 Monday
    • 21:38
     きのうはギョウザを作りました。

    久しぶりの手作りぎょうざと言うことで、皮から作りました。



    強力粉にお湯を加えて、娘と一緒にせっせと皮づくり!

    あんを作って、包みます。



    通常のあんとチーズ入りの約40個の出来上がり。



    焼きあがりはこんな感じです。

    やっぱり、手作りはウマい!

    みなさんもたまには手作りしましょう!

    今度は肉まんに挑戦だー!



    ケーキとパンづくりに挑戦!

    • 2010.02.28 Sunday
    • 17:15

     娘が誕生日にオーブンレンジが欲しいと言うので、
    これを機に購入しました。(俺は前から欲しかったので)
    日立のスチームオーブンレンジにしました。

    オーブン届いたよ

    3月6日が誕生会、手作りケーキをつくります。

    きょうは予行練習です。
    オーブンでつくる初めてのスポンジケーキ

    卵白を泡立て、粉を混ぜて、オーブンにお任せ。

    スポンジを冷まして、クリームを塗って
    飾りつけて、出来あがり!

    ケーキ出来上がり

    カットして断面見てみましょう。

    断面はこのとおり

    初めてにしては、ウマく出来たと思います。
    来週は、イチゴで飾ろうと思ってます。

    そして、パンにも挑戦しました。
    レシピの中で一番単純なパンにしました。

    パンのできあがり

    大きさはまちまちですが、味はかなりイケます。
    そのままでも十分です。(娘はそのままが一番と言ってます。)

    来週は、ベーコンチーズを入れてみようと思います。




    きょうの料理

    • 2010.02.14 Sunday
    • 20:15
     きょうの料理の報告です。

    娘がケーキを作りたいということで、
    昼にシフォンケーキを作りました。
    でも、家にはオーブンがないので炊飯器で作りました。

    初めての挑戦でしたが、思いのほか上手く出来ました。

    シフォンケーキ焼きあがり

    小皿に取り分けてみました。

    盛りつけてみました

    そして、クリームを添えてみると、一層美味しそうです。

    実際に上手かった!次回は何のケーキにするかな。


    夕飯のメニューは。
    クリームコロッケ、メンチカツ、温野菜サラダ、味噌汁、ご飯

    クリームコロッケとメンチカツは娘と一緒に作りました。

    出来ました

    画像のように、綺麗に破裂もしないで出来ました。
    味も最高にウマかった!(自画自賛)

    家で作る料理は本当においしいですね。
    次回は和食でも教えようかな。

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